В Корее рис играет важную роль в кулинарии и традициях. Его едят в виде каши, муки и отбивных хлебцев. Рисовая каша (пап) является основой корейской кухни и должна быть пресной, без добавления масла, соли или молока. Вкусовые ощущения создаются закусками (панчхан).